通辽市珠日河草原旅游区管理处 -美食—

美食——手扒羊肉

2020-08-26

蒙古語稱手扒羊肉爲“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族簡便實惠的待客食品。做法是剛屠宰後的羊，挑選好的部位，(頭蹄下(xià)水除外(wài))白(bái)水下(xià)鍋，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，調味齊全，不加任何調味品，隻要掌握清煮技術，就能做得美味可口。在食用時不用餐具，用手扒着吃。

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